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      蒙頂甘露和碧螺春之間最明顯的區別就是產地的區別

      2024-07-15 訪問量: 11 茶禮儀網
      蒙頂甘露和碧螺春之間最明顯的區別就是產地的區別,一個產于地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山,一個產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶。

      蒙頂甘露

      產地:

      蒙山茶主要產于蒙山山頂,故被稱做“蒙頂茶”。揚子江中水,蒙山頂上茶。蒙頂茶產于地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山,四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為茶中故舊,名茶先驅。

      產地環境:

      蒙山位于四川省邛崍山脈之中,東有峨眉山,南有大相嶺,西靠夾金山,北臨成都盆地,青衣江從山腳下繞過.立足峰頂,“仰則天風高暢,萬象蕭瑟;俯則羌水環流,眾山羅繞;茶畦杉徑,異石奇話,足稱名勝”,因此有“蒙山之顛多秀嶺,惡草不生生淑茗”的說法。清代徐元禧有詩云:“五頂參差比,真是一朵蓮”。如此秀麗的蒙山,孕育出了這里獨一無二的名茶。

      蒙頂甘露源自歷史上的蒙頂茶歷史上的“凡茶”,是國內最早出現的卷曲(揉捻)型綠茶,是在宋代蒙山名茶“玉葉長春”(公元1112年)和“萬春銀葉”(公元1120年)演變而來。

      碧螺春

      產地:

      碧螺春,產于太湖東洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年經國家質量監督檢驗總局批準,獲得原產地域標志產品保護。

      西山鎮(今金庭鎮)全境十二個行政村都種茶。重點茶區在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶,其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮全境十二個行政村中,茶區主要分布在山區的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。

      產地環境:

      碧螺春屬于綠茶,因產于江蘇吳縣的洞庭山區,故又稱“洞庭碧螺春”。洞庭山分東西兩處,洞庭東山為三面環水的半島;洞庭西山則為太湖上的小島。東西洞庭山均為果茶間種。這里,太湖碧水,煙波浩渺。

      茶樹與批把、桔子、楊梅等果樹交錯相間,枝葉相連,根脈相通;從果樹枝葉中透過來的稀疏的陽光,浸透著花果之香。真是:“入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉”。

      蒙頂甘露和碧螺春的產地的區別是最明顯的,也是最容易被忽略的,因為很多人覺得產地對產品的影響不大,實際上產地影響的是產地環境,產地環境影響的是茶樹。茶樹對茶葉的影響是很大的。

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      蒙頂甘露與蒙頂黃芽的區別厲害了“蒙頂茶”

      蒙頂甘露和蒙頂黃芽都是我國名茶,均產于四川蒙山山頂,但是很多愛喝茶的朋友在喝蒙頂甘露與蒙頂黃芽的時候會感覺有很多的不同,接下來小編就帶大家來了解下蒙頂甘露與蒙頂黃芽的區別,一起來看看吧~

      蒙頂甘露與蒙頂黃芽的區別厲害了“蒙頂茶”

      蒙頂甘露與蒙頂黃芽的區別

      區別一:茶類不同

      蒙頂甘露為綠茶類,為卷曲型綠茶的代表;而蒙頂黃芽為黃茶類,為黃茶之極品。

      區別二:制作工藝不同

      蒙頂甘露的制法工藝沿用明朝的“三炒三揉”制法。為使茶葉初步卷緊成條,給 “做形”工序創造條件,殺青后需經過三次揉捻和三次炒青,和普通的綠茶相比,蒙頂甘露滋味更加鮮嫩醇爽。

      蒙頂黃芽的制作工藝分殺青、初包、復炒、復包、三炒、堆積攤放、四炒、烘焙八道工序。其中的“初包”與“復包”為包黃的工藝,悶堆渥黃是形成蒙頂黃芽品質特點的關鍵工序,這也是蒙頂甘露與蒙頂黃芽比較明顯的制作工藝不同的地方。

      區別三:外形不同

      蒙頂甘露,外形美觀、葉整芽全、緊卷多毫、嫩綠色潤,其卷曲的特點尤為明顯;蒙頂黃芽外形扁直、芽條勻整、色澤嫩黃、芽毫顯露。兩者外形的區別,還是挺明顯的。

      區別四:湯色不同

      蒙頂甘露為綠茶,其茶湯湯色黃中透綠、透明清亮;而蒙頂黃芽為黃茶,黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”,因而蒙頂黃芽茶湯湯色黃亮透碧、滋味鮮醇回甘。

      蒙頂甘露與蒙頂黃芽的區別厲害了“蒙頂茶”

      區別五:滋味不同

      蒙頂甘露的滋味為內質香高而爽、味醇而甘,而蒙頂黃芽的滋味為甜香濃郁、香味鮮醇。

      區別六:葉底不同

      蒙頂甘露的葉底勻整、嫩綠鮮亮,而蒙頂黃芽的葉底全芽嫩黃,兩者的區別還是很明顯的。

      蒙頂甘露茶的功效

      1.蒙頂甘露有助于延緩衰老

      蒙頂甘露蘭香質量怎么樣

      蒙頂甘露蘭香色澤淺綠油潤,嫩綠鮮亮,品味鮮爽回甘,葉底秀麗勻整,品質卓絕,獨樹一幟,可以說是不可多得的茶中上品。

      蒙頂甘露的功效

      蒙頂甘露味道鮮香回甘,讓人稱奇,而且它對人體還有很多有益的功效。

      多喝蒙頂甘露可以延緩衰老、抑制心腦血管疾病、降脂助消化、醒腦提神、利尿解乏、護齒明目、美容護膚、抑制和抵抗病毒細菌、預防和治療輻射傷害、預防和抗癌等等。所以蒙頂甘露是一種對人體好處多多的養生佳茶。

      蒙頂甘露的鑒別

      蒙頂甘露的標準為單芽或一芽一葉初展。蒙頂茶外形美觀,緊湊多毫,葉整芽全,嫩綠色潤,香氣馥郁,泡出來的茶水像甘露,湯色碧清微黃,滋味鮮爽,濃郁回甜,唇齒留香。

      一是先看外形,茶葉勻稱多白毫,芽葉完整,茶葉嫩綠香醇都是好茶的品質,如果有部分斷茶和茶屑等,品質就會次一些。

      二是看沖泡出來的茶水,要清澈透亮,顏色微黃,茶葉舒展嫩綠,香氣濃郁而清爽。如果茶水有雜質或者顏色不正,泡開的茶葉也不好看,茶的品質就不佳。

      三是品嘗茶的味道,好的蒙頂甘露,喝起來就像品嘗甘露一樣,沒有苦、澀的感覺,只有甘香的感覺,讓人舌底生津,欲罷不能。

      四是泡過后的茶葉依舊完整飽滿,顏色嫩黃鮮亮,還有淡淡香氣縈繞。

      綠茶

      蒙頂甘露茶的功效,記住8個“有助于”!

      蒙頂甘露是中國最古老的名茶之一,被尊為茶中故舊,名茶先驅。相傳蒙山種茶始于西漢末年,時名山人吳理真親手種七株茶于上清峰,“靈茗之種,植于五峰之中,高不盈尺,不生不滅,迥異尋?!?,當時被人們稱為仙茶,那蒙頂甘露茶的功效你知道有哪些呢?

      蒙頂甘露茶的功效

      1、有助于延緩衰老

      茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應,清除活性酶的作用。

      2、有助于抑制心血管疾病

      茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。

      3、有助于護齒明目

      蒙頂甘露中含氟量較高,每100克干茶中含氟量為10毫克--15毫克,且80%為水溶性成份。若每人每天飲蒙頂甘露10克,則可吸收水溶性氟1毫克--1.5毫克,而且蒙頂甘露是堿性飲料,可抑制人體鈣質的減少,這對預防齲齒、護齒、堅齒,都是有益的。

      4、有助于抑制和抵抗病毒菌

      茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用蒙頂甘露制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率達90%左右。

      5、有助于美容護膚

      茶多酚是水溶性物質,用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

      6、有助于醒腦提神

      蒙頂甘露中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。

      7、有助于利尿解乏

      蒙頂甘露中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質在腎臟中滯留時間??Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。

      8、有助于降脂助消化

      因為蒙頂甘露有助消化和降低脂肪的重要功效,用當今時尚語言說,就是有助于"減肥"。這是由于蒙頂甘露中的咖啡堿能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。所謂"久食令人瘦"的道理就在這里。

      蒙頂甘露茶的功效雖好,但胃不好的人、經期女性、孕期女性、哺乳期女性、更年期女性、醉酒的人、貧血的人、低血糖患者最好不要喝!

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